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今年、途中までは調子よかった黒豆煮のレシピ。
水4cupを60℃くらいまであたためて、砂糖150gと醤油小さじ1と塩小さじ1と重曹少々を溶かす。その中によく洗った黒豆（乾燥）200gを放り込んで一晩置く。それをそのまま火にかけて圧力鍋で加圧5分。蒸気が抜けたら、灰汁を取りながら、あとは好みの固さまで弱火で炊く。
→ちょっと気を抜いた隙に焦がしました……おじゃんです。最低。甘さ加減がちょうどよかったのに……！！